笔趣阁 > 历史小说 > 长歌当宋 > 第一百七十七章一举三得的榷酒

  叶安发现宋世的风气较为平和,没有太过的束缚,但要想入宫还是要遵循规矩,尤其是在礼仪上下功夫。

  更何况他对这个世界的礼法只是粗粗的了解而已。

  而在他看来,“礼”非常的独特!他两世为人看到的东西自然不同。

  无论是东方还是西方,无论是千年之前还是千年之后,“礼”都是贯穿人类文明历史的所在,甚至是维系人类之间关系的重要纽带。

  人与人之间要有礼,国与国之间同样要有礼。

  “子曰:礼教恭俭庄敬,此乃立身之本。有礼则安,无礼则危。故不学礼,无以立身。”

  “子曰:不知命,无以为君子也;不知礼,无以立也;不知信,无以知人也。”

  这些都是华夏文明以及先贤们对礼的总结。

  蓝继宗自然不会教叶安规矩,这事情也不是玄诚子能够搀和的,即便他知道,即便他是叶安的师傅,但他却不能越俎代庖。

  授礼对于儒家来说乃是一件大事,若是玄诚子敢越俎代庖了,王渊能直接杀到上清宫和他拼命。

  瞧见叶安不相信,蓝继宗看着太虚殿的屋顶幽幽道:“渊汆先生怕是能把太虚殿的大梁都给挑了!”

  在上清宫中传达了刘娥的旨意后蓝继宗便赖着不走了,玄诚子非常奇怪的开口道:“大官难道不是要前往渊汆先生的府上吗?”

  蓝继宗笑道:“自是不用的,渊汆先生的旨意早已下了,今日只是单单来给这“夜郎”宣读敕谕罢了。”

  叶安这边还在忙着发财大计,也不同蓝继宗废话,闷头继续他的酿酒大业,好在一切按部就班,根本就不需要他操心,他唯一需要做的好似只有继续他的“调研”了。

  看着蓝继宗似笑非笑的表情,叶安只能硬着头皮把手中的“卷子”递了过去:“小子的酒可以白喝,但题目却是要回答的!”

  这种新奇的方法对于蓝继宗来说非常的有吸引力,尝了一口酒水之后微微点头道:“酒水依是香醇,只是你这些问题,颇为怪异些了。哪有能卖出万贯的酒水嘞!你可知这是多少钱?千万钱!”

  叶安摆了摆手:“大官只管作答便是,题目也是小子胡写的…………”

  蓝继宗才不相信叶安会胡乱写这些看似没有任何意义的东西,他已经从这些题目中看到了端疑。

  酒水的烈度选择,口感上的选择,味道上的选择,以及当下喝的这口酒那里需要改变,等等这些都是他叶安想要知道的事情。

  蓝继宗虽然不知酿酒,但他知道一句话“知己知彼百战不殆”。

  若是知道大多数人的喜好,那酿造出的酒水岂不就是大多数人所喜欢的吗?

  可有一点蓝继宗是充满疑惑的,叶安真的能做到控制酒水的口感和味道吗?

  酿酒这事即便是对于经验丰富的“酒大”来说都不是一件必定成功的事情,怎生到了他叶安这里却是如此简单轻松一般?!

  蓝继宗并不知道叶安是怎么“酿酒”的,事实上他根本是在提纯酒而非酿酒。

  叶安只是利用大量的劣酒进行重新蒸馏提纯,这个技术看似复杂,可原理十分简单,只要能制作出合格的冷凝塔,再控制好火候,谁都能制作出高度的白酒来。

  但有时候,往往是核心“机密”成为绊脚石,简单的一道坎迈过去就能看到一片新天地,迈不过去便只能墨守成规。

  叶安有些“赖皮”他和这个时代的人站在不同的高度,别人费尽心力也迈不过去的坎,他却根本就不需要迈腿。

  蓝继宗对于叶安现在酿制的白酒评价极好,原因很简单,因为酒香足够浓烈,并且口感还不错,还不是特别的烈,最少比在阳城县喝到的酒要好得多。

  最主要的原因是,劣酒并非是酿制不好,而是酒渣太多,用料也不行,但发酵的时间却掌握的不错。

  酿酒从来都不是一件简单的事情,要考虑的问题太多,甚至运气也非常的重要。

  叶安现在还没有自己酿酒的打算,但他想要把自己的酒吧业务开起来,那就必定需要拥有自己的酿酒厂。

  酒坊的规模在他看来还是有些小了些,他之前逛过东京城的酒坊,无论是官营的还是私营的他都瞧见过,当然他只是远远的看了一下,想要进入其中是万万不可能的。

  无论官私酒坊都对自家的酿酒技法讳莫如深,不过即便是远远的看,叶安也发现了许多问题。

  这些酒坊规模较小,但数量却很多,整个东京城中据说有酒坊百余处,大小规模都有,且还有各种技法。

  比如买的最贵的羊羔酒,那便是高阳正店的酒水,还有那出自遇仙正店的银瓶酒,都算得上是佳酿。

  而这些正店的酒坊,别说是远远的看,根本连面都见不着。

  要想拥有自己的酒厂,那就需要有地,有厂房,有设备,这些按照目前看来都需要自己制造,而这么大的投入为的是什么?

  当然是垄断东京城中的酒水市场,这是叶安最为宏大的目标,开酒吧只是为了给自己的酒水打响名头而已。

  单单靠人每天喝酒能赚多少钱?最不济再买些吃食而已,两开花才是王道!

  资本的大头在那里?当然是在上游,下游的不是赚不到钱,而是赚的太少,也是属于被上游压榨。

  当然,想要开设酒厂专门酿造酒水,那就需要取得朝廷的授权,也就是获得制造牌子,这东西老君观有,是当年真宗皇帝的赏赐。

  但叶安却不能用,因为酿酒的制造牌子只适合专店专营,显然这是为了避免有人炒作酒水的酿制牌子。

  和后世人眼中看到的大宋酒水专卖不同,叶安看到的却是完全不一样的一面。

  宋代为何把酒列为重要的商品,并且征收高额的税率,一来是为了增加税收,而来也是为了控制国内的经济。

  酒是粮食酿制的,而粮食的价格几乎主导了整个大宋王朝的经济,粮价就是所有货物商品的基础价格,在很大程度上影响了整个市场。

  当榷酒成为朝廷专营的事情,那大多数的酒水生产就被朝廷控制在了手中,正店拥有酿酒权,但酒曲必须从官府购买。

  酒曲的多少与酿酒的多少存在一定联系,如此一来朝廷便能控制酒水的酿造,间接控制粮食的消耗,同时还能收取税收。

  如此便是一举三得,榷酒制度在叶安看来是这个时代非常先进的制度之一。